御坊斋餐饮

粥鼎记香粥史话

lrwang — Tue, 30 Dec 2008 09:55:34 +0000

凡到过香港的朋友，一定对酒楼的“早晚茶”火爆生意印象深刻！香港的早晚茶主要由粥面粉饺构成——热腾腾的云吞面、生滚粥、或是新出炉的虾饺、香浓的咖啡奶茶所费不多，却是地地道道的香港风味。（御坊斋）
　　香港的早晚茶中以煲粥最为讲究，也最受大众欢迎。可以说，香港是“粥文化”的发扬光大者，更是“粥文化”的开拓创新者。在这里到处可见大大小小的粥品店，居民在家中也常煮粥，津津乐道，热情备至。（餐饮美食）
　　由于生活节奏过快，喝早茶的习惯已很难满足香港人对“粥文化”的嗜好，伴着虾饺饮粥的情结挥之不去，所以早茶与夜宵中粥是不可或缺的。香港人吃粥特别讲究，在各省中名气亦最大。港式粥的“粥底”最见功夫，把生米加工，慢熟后的粥才够软绵绵，入口即滑，滋味非凡。粥中可配任何材料，材料的选择讲究既要配合的味道，又要有营养价值。比如桂圆、木瓜、莲子、杏仁等，都有润肺及润肤效果，更有助保留体内水分。
　　港式粥有生滚粥和老火粥之分，生滚粥是在煲好的粥底中加入客人即时点的原料，旺火滚沸即成。代表粥：猪润粥、鱼片粥、艇仔粥、状元及第粥等，烹制的关键是原料新鲜，调味准确，吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。老火粥是要用文火慢慢煮的，时间有时在4小时以上，最有代表性的是皮蛋瘦肉粥、猪肺菜干粥、柴鱼花生粥。（御坊斋卤味）

本土粥饮快餐市场分析

lrwang — Thu, 25 Dec 2008 09:19:08 +0000

御坊斋餐饮粥小本赚大钱有没有可能？有！关键在于你能否敏锐的发现市场发展的趋势！做什么生意能稳赚不赔、长期经营？我们的答案是：本土快餐餐饮粥。
　　餐饮自古至今，一直是社会生活支柱行业之一，民以食为天，御坊斋餐饮粥餐饮一直是中小投资者，发家致富的首选。据中国饭店协会统计，2004年全国餐饮业营业额实现4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2％，比上年同期增长16.1％。
　　而快餐这颗餐饮新星，随中国经济的不断发展，人民生活水平不断提高，生活节奏不断加快，对御坊斋餐饮粥的需求将会越来越大。据《国际金融报》报道，经济专家预测快餐餐饮粥业是未来中国市场最有发展前途的10大行业之一。中国国家统计局统计数字显示，中国快餐业是经济增长速度最快的行业之一，营业额递增在20％以上。
　　尽管西式快餐在中国发展迅猛，但自80年代以来，满足了温饱基本需求的人们，对食物的要求越来越高。时至今日，御坊斋餐饮粥营养、健康的科学饮食已成为人们的共识。而西式快餐油炸食品的固有弊病，使它在美国本土市场已成为垃圾食品。在中国市场上这一问题也逐步引起了人们的重视，越来越多的人也远离它，而且由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味。所以，快餐业发展趋势，仍将是中式快餐占主打地位。

御坊斋餐饮改变命运的黄金项目

lrwang — Fri, 19 Dec 2008 05:11:34 +0000

国际标准正在餐饮科学细化

lrwang — Tue, 09 Dec 2008 06:31:29 +0000

　“就世界而言，婴幼儿配方食品生产都有有关的标准和法规。其中包括全球通用的、区域性的和根据本国情况指定的三个层面”。国际“美赞臣”法规科学与政策部总监彼特博士在发言中说。他还指出：“制定法规的目的是为了保护消费者利益，同时为进行国际化的贸易所用，所以应有统一性。法规还应具备很强的科学依据，涉及和考虑的方面应全面，最重要的还要使生产企业等方面切实可行。否则就失去了其制定和存在的意义。”
　　1991年欧盟制定了“婴幼儿奶粉指南”，15年后再次修订。每次新的标准出台后，允许企业有两年的过渡期。如果食品企业提出新的食品方案，需要科学家们论证，再由企业、科学家和消费者三方协定后才能公布。
　　1981年美国第一个“婴幼儿奶粉法规”出台，20年后他们又再次修订，使其更加详细化；同时增加了特殊医疗用途奶粉的内容，使患有特殊疾病的婴儿的食品有法可依，对于这部分食品应在医生的指导下食用，其产品也是在有关医药部门监督下生产；再有，对某些营养素加上了最上线规定，比如，维生素A如果摄入过量将会引起中毒，因而在进行危险性评估后规定了最高使用量。而对于不易引起中毒的维生素B族则做出了指导上线值，使婴儿在满足营养需求的同时又保证食用更加安全。御坊斋
　　在澳大利亚，除了要求进入市场的婴幼儿奶粉符合国际标准外，还要符合适合他们自己制订的一些更为详细的要求。
　　国际食品法典委员会对婴幼儿配方食品早就有相关的规定。2007年还成立了工作组，负责查找已公布的适于婴儿配方和特殊医学用途婴儿配方的检验方法。

御坊斋:卤味吃出千万元大产业

lrwang — Thu, 04 Dec 2008 03:18:46 +0000

   卤味食品虽是市场上常见的食品之一，御坊斋能造出千万元的产业,这就让人十分惊叹了。日前，记者走访了御坊斋卤味烧腊坊总公司，向其打探赚钱秘方。
    小本创业，品质最重要
    “卤味烧腊目前在市场上有着很广阔的前景，但作为小本经营者来说，保持自己的特色和品质是获得成功的首要保证。”御坊斋公司负责人表示。
    纵观整个卤味烧腊市场，非法经营商层出不穷，真正为消费者着想的企业并不多见，然而在餐饮业竞争越来越激烈的今天，品质仍然是获胜的重要保障。许多顾客在购买卤味烧腊食品的时候，也越来越趋向于选择有品牌、值得信任的产品。而对于卤味食品公司来说，“严格操作程序虽然会增加一定的成本，但如果想在激烈的竞争中克敌制胜，品质也是最佳的筹码。”
    互惠互利，真诚合作
    谈到御坊斋900多家经营火爆的加盟店，这位负责人表示，互惠互利、真诚合作是御坊斋一贯的理念，也是加盟者愿意信任御坊斋的重要原因。御坊斋除了为其合作伙伴提供先进的设备、完善的服务保障体系、强大的广告支持等多项服务之外，对于加盟店的区域保护系统的建立也十分完备。因此虽然是小项目，但也有头有尾，精妙绝伦。
    确实，在鱼龙混杂的资本投资市场，投资者稍不留心就会掉进陷阱，经营不佳，落得个“赔了夫人又折兵”的结局，才是可气又可恨。即使在卤味烧腊市场，也存在着良莠不齐的现象。这种独具民族风味的特色小吃，虽然操作简单、利润高、适应范围广，受到中小投资者的热烈欢迎，但投资者进行慎重的品牌选择却是十分重要的。据了解，全国各地形形色色的熟食店、卤味店虽然很多，但除极少数传统老字号的专营店有一定的市场竞争力和生命力以外，大多因品种单一、技术工艺落后而导致利润不高，或如昙花一现，市场生命力短暂。投资者只有选择那些知名的大品牌、老字号，才有真正的雄厚实力获得经济效益。换句话说，只有象御坊斋这样保证自身品质诚信经营，在短短六年时间，就将一个小产业做成家喻户晓的大品牌的企业，才是值得消费者信任和投资者心动的。

御坊斋餐饮改变命运的黄金项目

lrwang — Wed, 26 Nov 2008 07:22:00 +0000

卤菜是中国饮食文化重要组成部分之一。从问世以来便与广大群众结下了不解之缘，历经上千年特风的历史，止今依然魅力依旧。当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻。香味悠长的奇味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口。
卤菜因其悠久的历史、可口的美味而深受消费者的欢迎。卤菜有着巨大的市场，十亿人一日三餐的需求，因此开家卤味烧腊坊是个很好的投资。
御坊斋烧腊坊融川卤、潮卤、江浙卤、北方卤的传统技术精髓于一体，与现代科技相结合，食品的色、香、味形达到一流水准，并且将出品率提高了30%，同时也成倍地提高了加盟店的利润。
加盟店统一使用总部的品牌和店面设计，达到百店形象如一；丰富的特色美食二十大类500多个品种，色鲜味美，款款新奇，令食者无不称赞叫绝；优质规范周到的服务，让顾客看着舒心，买得放心，吃了开心。
吃在皇宫，富在御坊斋。
御坊斋总部经过4年的不断研制开发，已经系统地形成了二十类特色美食：锦珍酱卤类、透骨香卤水类、潮州卤水类，老家酱卤类、港式烧腊类、老家烧腊类、卤冻类、糟卤类、香酥类、港式贡丸类、盐水类、香薰类、腊风类、川味油卤类、鲜拌类、刺身类、台北风味鸡排类、韩式泡菜等500种特色美食。
王牌菜式包括：锦珍香鸭、京陵酱板鸭、乡巴佬透骨香鸭、天堂盐水鸭、天府道观鸭、三河香酥鸭、一品馋嘴鸭、老家香腊鸭、金酱鸭脖、卤水鸭翅、酱熏鸭肝(珍)、丝香禽肠、九九醉香鸭脖、卤水鹅头（脯）、老家牛肉、醉香千层耳、港式烧鹅、富贵油鱼、西施凤爪、孔府五香扒鸡、状元蹄膀、金护手、玻璃批肘、蒙古酥烤肉、琵琶香猪、时令菜蔬等无法一一列举；加盟店根据当地市场和顾客口味，精选出30～50种左右的美食来特色经营，并且根据不同季节变化，及时推出层出不穷的新奇美食，既能留住回头客，又能招来新顾客；在周末和节假日常见顾客在加盟店前排队购买，且有单店创下日营业额过万元的可喜记录。
面对全国地域性口味的差异，6年来御坊斋总部通过市场调查和各加盟店反馈信息，不断地调整部分工艺配方和进行技术革新，保持百年秘制卤汤技术精髓，结合中药原理和膳食文化基理，精制出二十大类500多种特色美食，加盟店只需根据当地市场需求和消费者口味挑选20-50个品种来经营，做到人无我有，人有我精，并且根据季节变化不间断地更新部分品种，留住老顾客招来新顾客，御坊斋?引领市场消费潮流，倡导健康营养消费。

御坊斋餐饮赚钱渠道

lrwang — Mon, 10 Nov 2008 09:20:42 +0000

如今什么最挣钱？哪个离老百姓需求最近哪个就最挣钱；如今哪个行业最有前途？哪个行业顾客多客源稳定就最有前途。一家御坊斋卤味烧腊坊，投资小，回收快；权威的品牌优势让一切变得简单，无论是技术还是市场，一切御坊斋总部已经为你准备好，“只要你选择好店面，剩下的有我来做”，你就等着财源滚滚来吧。卤味烧腊坊坚持品质赢天下，真材实料，精心秘制，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳卤汤工艺和民间祖传秘方与现代科技相结合，融潮卤、川卤、江浙卤、北方卤等于一体，只要你是中国人，一定能找到你的最爱，全新口感体验，尽在卤味烧腊坊！

御坊斋卤味烧腊坊采用全国同一连锁的运行体制，广招天下加盟商！其独特的多种营销体制保证一年四季无淡季，天天都是好生意。如加盟商可以采用许可区域范围内一点多卖，多方位拓展市场，团体供货，进入副食超市，发放不同等级的促销卡等，成熟的营销体制呵护你每一步的成长，指导你直达辉煌！

生活质量的提高注定饮食业的火爆繁荣，很少的投入加上很大的激情就可以成就你当老板的梦想，御坊斋卤味烧腊坊，国内饮食连锁行业的中坚品牌，伴你在追求梦想的路上一路同行！昨日宫廷堂上物，如今飞入百姓家，烧腊坊，为天下苍生奉献高品质的卤品实其不断的追求，为天下有志人士提供金色之路是其最大心愿，今朝迈入御坊斋，明日财富滚滚来！御坊斋期待着您投身这火爆的事业，共创财富新神奇！

御坊斋挡不住的诱惑，看得见的火爆

lrwang — Mon, 03 Nov 2008 03:44:07 +0000

御坊斋餐饮总部累计投入数百万元的广告宣传，从杂志（知音、商界、家庭、大众投资、现代营销、爱人等）到报纸（齐鲁晚报、大河报、三湘都市报、参考消息、环球时报、中国食品报、中国经营报等），从电视（CCTV-7、辽宁卫视、山东卫视、河南卫视、安徽卫视、湖南卫视、四川卫视等）到网络（新浪、搜狐、TOM、网易、新华等），全面立体轰炸，御坊斋?已深入人心，家喻户晓。

　　为满足十亿人一日三餐庞大的市场需求，御坊斋?卤味烧腊坊900家加盟店正在全国各地火爆经营；近千万元的巨额广告支持加上数百家样板店的市场效应，御坊斋?经过6年的潜心经营，已成为知名大品牌。

　　御坊斋总部为实现在全国1000座大中小城市发展2000家御坊斋?卤味烧腊坊加盟店的市场战略目标，带领更多的人实现创业梦想,自己当老板，特隆重推出：总投资1万元，开办一家御坊斋?卤味烧腊坊零风险创业投资方案。

　　如果您不甘心替别人打工，又具有不怕吃苦、肯动脑筋、做事认真的精神，御坊斋?是您小本创业的第一选择！御坊斋总部助您踏上创业成功之路的红地毯！！

　　御坊斋挡不住的诱惑，看得见的火爆，让您盆盈钵满。

吃在皇宫,富在御坊斋。

lrwang — Mon, 27 Oct 2008 07:11:19 +0000

　御坊斋总部经过4年的不断研制开发，已经系统地形成了二十类特色美食：锦珍酱卤类、透骨香卤水类、潮州卤水类，老家酱卤类、港式烧腊类、老家烧腊类、卤冻类、糟卤类、香酥类、港式贡丸类、盐水类、香薰类、腊风类、川味油卤类、鲜拌类、刺身类、台北风味鸡排类、韩式泡菜等500种特色美食。

　　王牌菜式包括：锦珍香鸭、京陵酱板鸭、乡巴佬透骨香鸭、天堂盐水鸭、天府道观鸭、三河香酥鸭、一品馋嘴鸭、老家香腊鸭、金酱鸭脖、卤水鸭翅、酱熏鸭肝(珍)、丝香禽肠、九九醉香鸭脖、卤水鹅头（脯）、老家牛肉、醉香千层耳、港式烧鹅、富贵油鱼、西施凤爪、孔府五香扒鸡、状元蹄膀、金护手、玻璃批肘、蒙古酥烤肉、琵琶香猪、时令菜蔬等无法一一列举；加盟店根据当地市场和顾客口味，精选出30～50种左右的美食来特色经营，并且根据不同季节变化，及时推出层出不穷的新奇美食，既能留住回头客，又能招来新顾客；在周末和节假日常见顾客在加盟店前排队购买，且有单店创下日营业额过万元的可喜记录。

　　面对全国地域性口味的差异，6年来御坊斋总部通过市场调查和各加盟店反馈信息，不断地调整部分工艺配方和进行技术革新，保持百年秘制卤汤技术精髓，结合中药原理和膳食文化基理，精制出二十大类500多种特色美食，加盟店只需根据当地市场需求和消费者口味挑选20-50个品种来经营，做到人无我有，人有我精，并且根据季节变化不间断地更新部分品种，留住老顾客招来新顾客，御坊斋?引领市场消费潮流，倡导健康营养消费。

御坊斋餐饮改变命运的黄金项目

lrwang — Wed, 22 Oct 2008 07:56:07 +0000

御坊斋餐饮

粥鼎记香粥史话

本土粥饮快餐市场分析

御坊斋餐饮 改变命运的黄金项目

国际标准正在餐饮科学细化

御坊斋:卤味吃出千万元大产业

御坊斋餐饮 改变命运的黄金项目

御坊斋餐饮赚钱渠道

御坊斋挡不住的诱惑，看得见的火爆

吃在皇宫,富在御坊斋。

御坊斋餐饮 改变命运的黄金项目

御坊斋餐饮改变命运的黄金项目

御坊斋餐饮改变命运的黄金项目

御坊斋餐饮改变命运的黄金项目